Notre Histoire

La société "Le couteau de Laguiole" a été inaugurée le 21 décembre 1985, afin de relancer l'activité coutelière  dans le village.

Tous nos couteaux sont fabriqués selon la tradition de l'Aubrac, leurs pays d'origine, entièrement assemblés et polis à la main. 

 

Refusant toute production de masse ou d'imiter l'industrialisation d'autres coutelleries, toutes les opérations nécessaires à la mise en forme du couteau sont faites manuellement. L'ajustement du ressort qui coordonne le mouvement de la lame, le poinçon et le tire-bouchon, demande de la précision et un travail méticuleux. 

 

Rien ne peut remplacer la beauté du geste.

 

Notre promesse : Chaque couteau quittant notre atelier est un gage de notre savoir-faire.

Ancien atelier