La Fabrication...

Le couteau Laguiole doit sa qualité à ses secrets de fabrication. Sa plus grande force est bien sûr un principe qui va à l'encontre de l'industrie et de la standardisation des produits : celui de la fabrication assurée du début à la fin par les Hommes. 

 

Pourtant, les étapes ne manquent pas pour le processus de fabrication : pas moins de 109 pour le plus simple des couteaux Laguiole. Un travail de patience et de minutie. 

La fabrication comprend les différentes étapes du travail du métal et des matériaux, dont la forge de la lame, l'abeille forgée, le perçage des mitres, le marquage du logo, garantie d'authenticité etc. 

Puis vient l'assemblage des différent éléments par le coutelier, lui même. Il est le garant de la qualité de son couteau et en contrôle la perfection.

 

Plutôt que la poursuite de la quantité comme dans les usines, Laguiole recherche la qualité.