Niché au coeur du plateau de l'Aubrac, dans le nord Aveyron, le village de Laguiole perpétue depuis des siècles la tradition artisanale de fabrication du fameux couteau qui porte son nom.
Né du terroir, sa forme unique, le tranchant légendaire de sa lame et son manche de corne ou de bois ont fait la réputation du couteau de Laguiole à travers les siècles.
Sa fabrication connaît un renouveau, à Laguiole, depuis quelques décennies et le taureau, estampillé sur la lame, en garantit la qualité et l'origine.
La S.A.R.L Le Couteau de Laguiole est une entreprise artisanale. Tous les couteaux sont montés à la main à partir de pièces fabriquées sur place, par des compagnons couteliers très qualifiés.
